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9 Receitas de Pães Low Carb Fáceis

Que eu faço dieta isso não é segredo para ninguém. Acho que o que poucas pessoas sabem é que atualmente faço um protocolo com baixo consumo de carboidratos (low carb). E quem assim como eu é apaixonada por carboidratos sente muita falta do pão na hora do café!

Sempre faço receitas low carb em casa e, por isso resolvi compartilhar minhas receitas fáceis de pão low carb, para se deliciar sem sair da dieta.

  • Receita de pão Low Carb de Nata:

Ingredientes:

3 ovos;

1 xícara de farinha de amêndoas;

50 gramas de queijo parmesão ralado fino;

3 colheres de sopa de água;

3 colheres de sopa de nata;

1 colher de sopa rasa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes com exceção do fermento em um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em seguida despeje em um bowl e incorpore o fermento com suavidade com uma colher. Quando estiver homogêneo, despeje a massa em uma forma retangular (de bolo inglês) untada e leve para assar a 200 graus, por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar. Desenforme e sirva em fatias.

  • Receita de Pão Low Carb de parmesão:

Ingredientes:

3 ovos;

50ml de creme de leite light;

3 colheres de sopa de água;

1 xícara de farinha de amêndoas;

orégano a gosto;

manjericão a gosto;

sal a gosto;

50g de parmesão ralado;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque os ovos, o creme de leite e a água no liquidificador e bata por 10 minutos até incorporar bem. Acrescente os demais ingredientes, exceto fermento e parmesão e bata mais um pouco. Por último acrescente o parmesão e o fermento e mistura levemente. Despeje em uma forma para pão untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até o pão crescer. Reduza o fogo para 140 graus e asse por mais 25 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

  • Receita de pão low carb de couve-flor:

Ingredientes:

1/2 pé de couve-flor picadinha;

50 gramas de parmesão ralado;

1 ovo;

sal a gosto.

Modo de preparo:

Pique bem a couve-flor até formar um arroz de couve-flor. Em um bowl misture a couve-flor com o parmesão e ovo até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal. Unte uma frigideira com azeite ou manteiga e leve o pão para dourar por 5 minutos de cada lado ou até ficar douradinha. Sirva como preferir!

  • Receita de pão low carb com farinha de coco:

Ingredientes:

3/4 de xícara de pasta de amêndoa;

5 ovos;

1/4 de xícara de óleo de coco;

1 colher de sopa de mel;

1 colher de chá de vinagre de maçã;

1/4 de xícara de farinha de linhaça;

3 colheres de sopa de farinha de coco;

1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

1/2 colher de chá de sal marinho.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte ou cubra uma forma com papel manteiga. Misture, em um bowl, a pasta de amêndoa, os ovos, o óleo de coco, o mel e o vinagre de maçã. Incorpore até obter uma massa homogênea. Peneire a semente de linhaça, a farinha de coco o bicarbonato de sódio e o sal e misture em outra tigela. Misture os ingredientes secos com os molhados e bata bem com um fouet até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma reservada. Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva!

  • Receita de pão low carb com psyllium:

Ingredientes:

1 1⁄4 xícara de farinha de amêndoas;

5 colheres de sopa de psyllium em pó;

2 colheres de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de sal;

2 colheres de chá de vinagre de maçã;

11⁄4 xícaras de água fervente;

3 claras;

sementes de gergelim a gosto.

Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes secos em uma tigela. Adicione a água fervente, o vinagre e as claras e utilize um mixer para misturar por 30 segundos. Quando estiver consistente, umedeça as mãos e modele bolinhas do tamanho de pão desejado, pode ser bisnaga, redondo e achatado, como preferir. Coloque em forma untada e leve ao forno a 180 graus por 50 minutos em forno pré-aquecido. Quando dourar sirva!

  • Receita de pão low carb com 2 ingredientes:

Ingredientes:

1 ovo;

1 colher de sopa de farinha de coco;

1 colher fermente em pó;

Modo de preparo:

Bata o ovo em um prato fundo até ficar homogêneo e espumoso. Em seguida incorpore a farinha formando uma massinha. Leve ao microondas por 30 segundos apenas para dar o ponto consistente da massa. Leve essa massa crua ao grill e deixe dourar dos dois lados. Rende uma porção. Consuma como preferir.

  • Receita de pão low carb com amênodas e linhaça:

Ingredientes:

2 ovos batidos;

1 1/2 colher de sopa de farinha de amêndoas;

1 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;

3/4 colher de café de fermento em pó;

sal a gosto;

pimenta a gosto;

gergelim a gosto.

Modo de preparo:

Bata bem os ovos e reserve. Misture as farinhas e temperos, exceto o fermento que deve ser adicionado por último. Junte a mistura de farinhas e temperos com os ovos e depois acrescente o fermento. Coloque a massa na frigideira aquecida e untada e tampe. Deixe dourar em fogo baixo, em seguida vire e doure do outro lado. Se preferir pode levar ao forno em assadeira untada por 15 minutos em temperatura média. Sirva!

  • Receita de pão low carb com flocos de amaranto:

Ingredientes:

1 ovo;

1 colher de sopa de farinha de amêndoas;

1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;

1 colher de sopa de flocos de amaranto;

1 colher de chá de gergelim torrado;

1 colher de café de fermento biológico;

1 pitada de sal marinho.

Modo de preparo:

Em um bowl adicione o ovo e bata com um fouet até ficar espumoso. Depois, acrescente as farinhas e misture bem até incorporar. Por último, coloque o gergelim e o fermento e misture. Aqueça uma frigideira pequena em fogo bem baixo e coloque a massa para dourar. Tampe e deixe assar dos dois lados. Sirva recheado como quiser!

  • Receita de pão low carb tipo focaccia:

Ingredientes:

4 ovos;

50g de parmesão ralado;

100 ml de leite de coco;

200g de farinha de castanha de caju;

1 colher de sopa de fermento químico em pó;

páprica doce e picante a gosto;

alecrim a gosto;

sal grosso a gosto.

Modo de preparo:

Bata os ovos, queijo e leite de coco no liquidificador. Acrescente a farinha de castanha de caju até ganhar textura, acrescente a páprica e o fermento. Despeje essa massa em uma forma grande. Salpique o alecrim e o sal grosso a gosto e leve ao forno por 30 a 40 minutos e prontinho!

Se você gostou dessas receitas e quiser guardá-las seja impressa ou em PDF você pode baixar totalmente grátis aqui:

E-book GRATUITO: 9 Receitas de Pães Low Carb

Mantendo a Dieta: Bolo de Banana Integral

E como andam as dietas?

Por aqui está indo, um dia bolo integral outro dia sorvetinho de caramelo e um pouco de escada para compensar! rs

Já faz um tempinho que comecei a fazer dieta, sempre fui para cozinha para fazer  bolinhos, pãezinhos, marmitas e afins – tudo sempre integral ou adaptado trocando alguns ingredientes não tão saudáveis por opções super saudáveis!

Há umas 2 semanas, minha mãe encontrou essa receita no facebook, me marcou e eu resolvi testar – ainda mais que fazia um tempão que não fazia um bolinho em casa!

Como é uma receita muito fácil e gostosa resolvi compartilhar. Vamos lá?

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Modo de Prepapro:

  • No liquidificador: Bata – até ficar uma mistura homogênea: coloque três bananas – reserve a outra, ovos, leite, o mel e o óleo de coco.
  • Em uma travessa: Coloque a farinha integral, a aveia e misture as farinhas. Obs: se você optar por usar açúcar mascavo misture aqui.
  • Aos poucos vá colocando a mistura feita no liquidificador, feito isso acrescente o fermento em pó.
  • Unte a forma, coloque um pouco da massa, pique a banana e faça uma camada sob a massa – eu acrescentei um pouco de canela em pó, cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 40 min – antes de retirar faça o teste do palitinho, saiu limpinho está prontinho! rs
  • Ao desenformar “polvilhe” canela em pó para finalizar! Adoramos canela! rs

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Aqui em casa nós gostamos bastante, é rapidinho e bem delicioso, tanto que não durou muito por aqui!

Espero que tenham gostado, e quem tiver uma receitinha boa e fácil, COMPARTILHE comigo,  adoro testar receitinhas novas!!

 

Beijos e até mais!

 

 

Receita FIT: Bruschetta ao Pomodoro

Domingo é dia que vamos à igreja e chegamos em casa lá pelas 13hs. Domingo passado não foi diferente, chegamos morrendo de fome, e como o almoço iria demorar um pouco para sair, resolvi fazer um aperitivo para nós enganarmos o estômago e não fugirmos da dieta – porque durante a semana já “jacamos” jantando no T-REX, então resolvi fazer Bruschettas, versão FIT, claro!

Dia antes, tinha feito pão integral – receita muito fácil e então adaptei uma receita qualquer de bruschettas com ingredientes/produtos que estão na dieta, porque assim, teria tempo de fazer o almoço tranquila, sem ninguém do meu lado dizendo “Eu estou com fome” ou comendo porcaria! 

 

BRUSCHETTAS FIT

Ingredientes:

Pão 100% integral;

1 Tomate;

½ Cebola;

Queijo magro fresco;

Orégano e/ou Manjericão;

Sal rosa – opcional (eu não uso)

Azeite

Como eu fiz:

  1. Corte o tomate em pedaços grandes e a cebola, coloque-os na panela até o tomate dar uma “desmanchada”. E se você não gosta de comida sem sal, aqui você coloca um pouquinho, eu não uso.
  2. Corte 4 fatias de pão – não muito grossas. Coloque as fatias no forno, deixe-as lá enquanto você refoga o tomate e a cebola – 5 min mais ou menos vai depender do seu forno.
  3. Feito isso, agora é só montar: Coloque o molho sobre as fatias de pão; Acrescente o queijo e finalize com o orégano e/ou manjericão; Retorne ao forno para o queijo gratinar e pronto!

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As minhas bruschettas só tem foto de antes de ir para o forno, quando elas saíram eu não lembrei de fotografar! Para a próxima receita eu não vou esquecer! rs

DICA: Quem está fazendo dieta Low Carb dá para substituir o pão por abobrinha ou beringela, fica gostoso também!

 

Fácil, prático, rápido, gostoso e não sai da dieta. 

E vocês, costumam criar ou adaptar receitas? Eu, sempre!!

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Como iniciei minha vida saudável

Poucas pessoas sabem, mas há uns 3 anos fui fazer exames de rotina e descobri que minha saúde não estava lá aquelas coisas, nada preocupante, mas meu colesterol estava altíssimo, o nível glicêmico também, minha pressão tinha picos, e então o meu médico mandou-me tomar vergonha na cara. Como na minha família existem vários problemas de saúde, fiz tudo o que o médico recomendou-me. Procurei uma nutricionista, levei todos os exames para fazer uma dieta. – aí já pedi umas coisinhas a mais como ganhar massa magra rs, me inscrevi na academia e contratei um personal onde contei tudo e disse qual era o meu objetivo. Meu personal, hoje amigo,  ajudou-me muito a manter o foco, não desanimar, a seguir a dieta e não faltar na academia, por fim eu nem sentia mais dificuldades para manter a rotina – tanto que não existia tempo ruim, dia santo, feriado, ia diariamente, mas às vezes furava a dieta porque ninguém é de ferro! rs.

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Desde que comecei namorar, sempre fomos parceiros de academia, dieta e marmita. Mas no final do ano passado, eu fique bem estressada/sobrecarregada com o trabalho e no segundo semestre do ano eu não ia com tanta frequência à academia, eu só queria dormir, descansar, ter um tempo para mim, assistir aos Simpsons e só. Estava bem exausta. No final do ano a coisa desandou de vez, ia 2x na semana, no máximo, para fazer cardio!! Não ia malhar e nem fazia dieta porque não estava afim, essa é a verdade.

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E para esse ano prometi voltar com a minha rotina saudável, voltar a treinar direito (musculação e corrida) e voltar firme com a dieta porque faz bem para saúde e eu gosto, sendo assim não se torna algo difícil para mim. Nunca fui uma pessoa muito radical, sempre comi porcaria e isso nunca interferiu no meu objetivo que sempre foi ter um corpo legal e estar com os exames ok.

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Pois bem, o ano começou e eu voltei à academia, voltei a comer peito de frango, patinho moído e o ovo rs. Para não perder o foco, tenho também aquelas receitinhas que as amigas nutricionistas mandam que são muito boas – as melhores vou compartilhar aqui! Inclusive vou compartilhar tudo o que eu faço para ajudar a quem quer ter uma vida saudável, um corpo legal, sem precisar viver apenas de alface e água – até porque eu sou a prova viva, posso ter tudo isso comendo hambúrguer, brigadeiro e tomando cerveja – e para quem não acredita é só conferir meu histórico no insta, um dia na academia, outro na sorveteria. Juro!

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Todas as fotos acima que usei no post são do ano passado (nessa época pesava mais ou menos 60 kg) eu ia regularmente para academia e mantinha o foco na dieta – e às vezes, furava . As fotos abaixo, foram feitas  depois que parei com a musculação diária – só fazia cardio e não fazia dieta (aqui já com mais ou menos 55 kg). A única coisa que sinto que mudou realmente,  que é nítido,  foi a massa magra, que foi embora – dá para reparar pelas pernas que voltaram a sua forma original, finas e os bracos, nada definidos!  

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O bom é que meu corpo nunca teve 1 % de gordura e nesse período não aumentou, só perdi massa magra que agora vou recuperar.

Eu vim até aqui, com toda essa história, para vocês conhecerem a minha “história de vida saudável” que não começou hoje e contar que agora, no blog, também vamos falar de tudo o que envolve vida saudável.

E já quero deixar claro que tudo que postarei a respeito, será com base na minha experiência, no que os profissionais fizeram para mim, de acordo com minhas necessidades e desejos, seja dieta, suplementação ou treinos.  Quero deixar bem claro ainda a importância de você ter um acompanhamento profissional principalmente para as dietas. O intuito desse espaço no blog é incentivar, fazer com que nós não percamos a motivação diária, é mostrar que todas conseguem chegar ao seu objetivo, com foco, determinação e um profissional que saiba quais as suas reais necessidades, combinado? 

E, Me contem,  o que você faz para ter uma vida saudável?? Já procurou um nutricionista? Tem uma alimentação balanceada? Faz algum tipo de exercício? 

Me conte tudo e, se tiver alguma dica boa, receita gostosa, já deixe nos comentários que eu vou adorar! <3

Beijos, Cá!

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